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Chi Siamo
Nella nostra zona i pici rappresentano qualcosa di più di un semplice piatto tradizionale, sono un segno caratterizzante di una comunità e di un modo di stare insieme , un legame forte al territorio ed alla sua storia e cultura. Gli Amatori Pici Chianciano nascono per tutelare, tramandare e promuovere questo piatto popolare, cercando di valorizzare la ricetta originale ed i condimenti della tradizione, utilizzando materie prime a Km0 e producendo rigorosamente a mano e con passione...
Tutto ebbe inizio a fine 2008 da una chiacchierata tra amici e la volontà di creare un gruppo su Facebook che, sfruttando le potenzialità dei social, potesse riunire virtualmente gli amanti dei pici, chiancianesi e non, concittadini emigrati ma anche semplici curiosi da ogni dove, il gruppo fu da subito denominato "Amatori Pici Chianciano".
Inizialmente venivano postate e commentate foto di realizzazioni casalinghe e degustazioni presso ristoranti, il gruppo cresceva a ritmi vertiginosi raggiungendo oltre 1000 iscrizioni in breve tempo.
I primi incontri, denominati "Du' pici tra amici" ed organizzati esclusivamente tramite Facebook, si svolgevano presso l'agriturismo "La Pietriccia" di Chianciano Terme e puntualmente registravano il tutto esaurito dato il grande entusiasmo dei partecipanti.
Sull'onda dell'entusiasmo, il 9 dicembre 2014, presso il Caffè Centrale di Chianciano, fu costituita ufficialmente l'Associazione culturale eno-gastronomica "Amatori Pici Chianciano", il cui direttivo, composto da nove persone, ha voluto goliardicamente denominare a tema le cariche associative.
Ad oggi l’associazione, la cui compagine è composta da oltre 300 soci, cura l’organizzazione di vari eventi a tema, tra cui l’appuntamento estivo “Du’ pici sotto le stelle”, durante il quale migliaia di persone si ritrovano per degustare i pici fatti a mano dai soci e conditi con ingredienti locali di alta qualità come il “vero” Aglione della Val di Chiana ed il sugo di carne chianina certificata.
Possiamo vantare collaborazioni prestigiose in Italia ed all’estero, con dimostrazioni e show cooking presso Eataly ed altri big della ristorazione.
Di seguito tutti i nostri eventi:
2012
Sabato 24 novembre 1a edizione di “Du’ Pici tra Amici” presso l’agriturismo La Pietriccia a Chianciano Terme
2013
Domenica 24 novembre 2a edizione di “Du’ Pici tra Amici” presso l’agriturismo La Pietriccia a Chianciano Terme
2014
Domenica 16 novembre 3a edizione di “Du’ Pici tra Amici” presso l’agriturismo La Pietriccia a Chianciano Terme
2015
Sabato 28 febbraio “Pici e Crogetti” presso la Cripta di Santa Maria della Stella a Chianciano Terme
Sabato 13 giugno 1a edizione di “Du’ Pici Sotto le Stelle” in Piazzolina dei Soldati nel centro storico di Chianciano Terme
Sabato 21 novembre 4a edizione di “Du’ Pici tra Amici” presso la Cripta di Santa Maria della Stella a Chianciano Terme
2016
Sabato 5 marzo 1a edizione “Appiciamici” presso la Cripta di Santa Maria della Stella a Chianciano Terme
Sabato 12 marzo inaugurazione della sede dell’Associazione in via G. di Vittorio 310 a Chianciano Terme
Venerdì 10 e sabato 11 giugno 2a edizione di “Du’ Pici Sotto le Stelle” in Piazzolina dei Soldati nel centro storico di Chianciano Terme
Mercoledì 13 luglio partecipazione a “I piatti della tradizione popolare” presso il negozio di Eataly a Firenze
Mercoledì 24 agosto in occasione dei festeggiamenti del compleanno di Lando Buzzanca cena al Museo Civico Archeologico di Chianciano Terme in suo onore
Sabato 8 ottobre cena “I Pici per Amatrice” raccolta fondi con incasso interamente devoluto alle popolazioni colpite dal sisma presso la Cripta di Santa Maria della Stella a Chianciano Terme
Sabato 3 dicembre 5a edizione di “Du’ Pici tra Amici” presso la Cripta di Santa Maria della Stella a Chianciano Terme
2017
Sabato 11 marzo 2a edizione “Appiciamici” presso la Cripta di Santa Maria della Stella a Chianciano Terme
Giovedì 6 aprile partecipazione a “I love Pici” presso il negozio di Eataly a Firenze
Sabato 29 e domenica 30 aprile partecipazione al “Festival della cucina popolare toscana” presso il negozio di Eataly a Firenze
Venerdì 9 e sabato 10 giugno 3a edizione di “Du’ Pici Sotto le Stelle” in Piazzolina dei Soldati nel centro storico di Chianciano Terme
Giovedì 27 luglio “Lezione di Pici con gli Amatori Pici Chianciano” per gli ospiti in soggiorno presso le Terme di Chianciano
Venerdì 1 e sabato 2 settembre partecipazione a “Hausgemachte Pici” presso il negozio di Eataly a Monaco di Baviera
Sabato 11 novembre 6a edizione di “Du’ Pici tra Amici” presso l’Hotel Cristallo a Chianciano Terme
2018
Sabato 20 e domenica 21 gennaio partecipazione a “Pici in Festa” presso il negozio di Eataly a Firenze
Sabato 17 febbraio 3a edizione “Appiciamici” presso la Cripta di Santa Maria della Stella a Chianciano Terme
Giovedì 26 aprile 1a borsa di studio “Amatori Pici Chianciano” presso l’Istituto I. S. “Pellegrino Artusi” di Chianciano Terme
Sabato 5 maggio partecipazione alla “Fiera del Pane” nel centro storico di Chianciano Terme
Lunedì 14 maggio “La scuola di Eataly” corso di pici presso il negozio di Eataly a Firenze
Venerdì 8 e sabato 9 giugno 4a edizione di “Du’ Pici Sotto le Stelle” in Piazzolina dei Soldati nel centro storico di Chianciano Terme
Sabato 29 e domenica 30 settembre partecipazione a “2a edizione Pici in Festa” presso il negozio di Eataly a Firenze
Sabato 10 novembre 7a edizione di “Du’ Pici tra Amici” presso l’Hotel Cristallo a Chianciano Terme
Domenica 18 novembre partecipazione alla Biennale Enogastronomica presso la Fortezza da Basso di Firenze
2019
Sabato 23 febbraio "Pici e Crogetti" presso la Cripta di Santa Maria della Stella a Chianciano Terme
Mercoledì 17 aprile 2a borsa di studio "Amatori Pici Chianciano" presso l'Istituto I. S. "Pellegrino Artusi" di Chianciano Terme
Mercoledì 1 maggio partecipazione con dimostrazione e degustazione dei nostri pici all'83a Mostra Internazionale dell'Artigianato presso la Fortezza da Basso di Firenze
Sabato 18 maggio partecipazione con dimostrazioni e degustazioni dei nostri pici presso F.I.CO EatalyWorld (Fabbrica Italiana Contadina) di Bologna
Venerdì 7, sabato 8 e domenica 9 giugno 5a edizione di “Du’ Pici Sotto le Stelle” in Piazzolina dei Soldati nel centro storico di Chianciano Terme
Domenica 15 settembre partecipazione alla trasmissione televisiva "A Zonzo" di RTV38 su Chianciano Terme e la nostra Associazione
Venerdì 27 settembre partecipazione a BrightSiena 19 La notte dei ricercatori in Toscana con dimostrazione d'appiciatura e degustazione dei nostri pici in Piazza San Francesco a Siena
Martedì 1 ottobre partecipazione alla diretta della trasmissione televisiva "Geo" di Rai Tre con dimostrazione d'appiciatura
Sabato 16 novembre 8a edizione di “Du’ Pici tra Amici” presso l’Hotel Cristallo a Chianciano Terme
Sabato 23 e domenica 24 novembre partecipazione a "Chi dorme...non piglia Pici" presso il negozio di Eataly a Firenze
2020
Sabato 27 giugno inaugurazione della nuova sede dell’Associazione in Strada dei Vepri 19 a Chianciano Terme
Sabato 25 luglio "Ricominciamo dai pici..." presso la nostra sede a Chianciano Terme
Sabato 22 agosto "Du' pici per Italive" presso la nostra sede a Chianciano Terme
2021
Domenica 27 giugno 6a edizione di “Du’ Pici Sotto le Stelle” presso la nostra sede a Chianciano Terme
Sabato 24 luglio "Euro Pici" presso la nostra sede a Chianciano Terme
Sabato 13 novembre "Cena di Autunno" presso il Palamontepaschi di Chianciano Terme
Mercoledì 8 dicembre presentazione del nostro Disciplinare di Produzione "PICI fatti a mano" presso F.I.CO EatalyWorld (Fabbrica Italiana Contadina) di Bologna
2022
Sabato 26 e domenica 27 febbraio "Pici in Festa!" presso il negozio di Eataly a Firenze
Venerdì 10, sabato 11 e domenica 12 giugno 7a edizione di “Du’ Pici Sotto le Stelle” in Piazzolina dei Soldati nel centro storico di Chianciano Terme
Sabato 2 e domenica 3 luglio "Mercato dei prodotti a Km. 0" nel centro storico di Chianciano Terme
Venerdì 22 luglio "I PICI degli Amatori Pici Chianciano incontrano il SUGO d'OCIO dell'Aia" presso la festa "C'era una volta l'Aia" a Sant'Albino
Sabato 5 e domenica 6 novembre "Pici in Festa" presso il negozio di Eataly a Firenze
2023
Sabato 25 febbraio "Pici e Crogetti" presso il Palamontepaschi di Chianciano Terme
Venerdì 17 marzo 3a borsa di studio "Amatori Pici Chianciano" presso l'Istituto I. S. "Pellegrino Artusi" di Chianciano Terme
Domenica 7 maggio "La Toscana in Val Taro & Val Ceno " a Fornovo di Taro (PR) ospiti dell'Associazione Bontà dell'Appennino
Martedì 6 giugno presentazione del nostro libro "PICI, storia - cultura - territorio" presso Villa Simoneschi a Chianciano Terme
Venerdì 9, sabato 10 e domenica 11 giugno 8a edizione di “Du’ Pici Sotto le Stelle” in Piazzolina dei Soldati nel centro storico di Chianciano Terme
Venerdì 21 luglio "I PICI degli Amatori Pici Chianciano incontrano il SUGO d'OCIO dell'Aia" presso la festa "C'era una volta l'Aia" a Sant'Albino
2024
Sabato 24 febbraio 9a edizione di “Du’ Pici tra Amici” presso la Cripta di Santa Maria della Stella a Chianciano Terme
Sabato 9 e domenica 10 marzo prima tappa "Pici in Tour 2024" presso il negozio di Eataly Lingotto a Torino
Sabato 16 e domenica 17 marzo seconda tappa "Pici in Tour 2024" presso il negozio di Eataly Ostiense a Roma
Sabato 23 e domenica 24 marzo terza tappa "Pici in Tour 2024" presso il negozio di Eataly Smeraldo a Milano
Lunedì 8 aprile 4a borsa di studio "Amatori Pici Chianciano" presso l'Istituto I. S. "Pellegrino Artusi" di Chianciano Terme
Venerdì 7, sabato 8 e domenica 9 giugno 9a edizione di “Du’ Pici Sotto le Stelle” in Piazzolina dei Soldati nel centro storico di Chianciano Terme
Venerdì 19 luglio "I PICI degli Amatori Pici Chianciano incontrano il SUGO d'OCIO dell'Aia" presso la festa "C'era una volta l'Aia" a Sant'Albino
Sabato 21 settembre masterclass di cucina presso AglionExpo a Sinalunga
Sabato 14 e domenica 15 dicembre "La Festa dei Pici" presso il negozio di Eataly a Firenze
Prossimi appuntamenti 2025:
Venerdì 6, sabato 7 e domenica 8 giugno 10a edizione di “Du’ Pici Sotto le Stelle” in Piazzolina dei Soldati nel centro storico di Chianciano Terme
Il Consiglio Direttivo 2021-2026
Grande Mastro Appiciatore (Presidente) - Andrea Guidotti
Mastro Appiciatore (Vice-Presidente) - Nico Canestrelli
Insugatore (Segretario) - Filippo Alimenti
Incaciatore (Tesoriere) - Paolo Bianchi
Assaggiatore (Sindaco Revisore) - Giovanni Fanti
Apparecchiatore (Cerimoniere) - Leonardo Canestrelli
Appiciatore (Consigliere) - Marco Mangiavacchi
Appiciatore (Consigliere) - Massimo Verdi
Appiciatore (Consigliere) - Valerio Tubino
I soci fondatori nel 2014
In alto da sin.: Giovanni Fanti, Leonardo Canestrelli, Andrea Batelli, Andrea Guidotti, Filippo Alimenti, Pasqualino Gargiulo, Paolo Bianchi
Con i vassoi da sin.: Valerio Tubino, Gabriele Lazzerini
Amatori Pici Chianciano APS Strada dei Vepri 19 53042 Chianciano Terme (SI) C. F. 90026340522
Iscrizione al Runts del 02/11/2022 nr. 62776